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雪花片生产设备让食品的安全可靠
发布时间:2018-10-22   点击次数:662次
众所周知雪花片生产设备主要用于西餐炸牛排,炸鸡腿等油炸辅料。该生产工艺从面料投入到打碎成型均为流水线生产,人员少,余料可重复使用、无废料、降低了制造成本,提高了劳动生产率,那雪花片生产设备产出的雪花片是什么呢?很多人了解的都不多,所以今天小编就给大家讲一讲吧


雪花片可以称之为玉米片,是世界上zui普遍的谷物休闲食品。用于加工玉米片的原料zui好选用硬质马齿型玉米,因其角质胚乳含量较高,淀粉糊化后透明度高,产品外观好。食用时,用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内,可做成玉米片汤。目前我国生产的玉米片,有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色;甜玉米片呈黄褐色,咸玉米片呈黄色。玉米含有很大的胚,玉米胚芽会影响淀粉糊化和玉米片的形态,给加工操作过程带来不便,所以生产玉米片多采用脱皮去胚后的玉米糁为原料。其营养价值极为丰富营养价值玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
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